吉林省中西医结合医院的高医生介绍说，目前市场上销售的纯净水主要通过蒸馏和逆渗透技术来加以净化。这些技术原来是应用在工业上的，在祛除水中有害杂质的同时，也将一些对人体有益的元素一起摒除。如镁、锌、铁、碘等矿物质和无机盐。健康的饮水必须含有一定的矿物质。人体所需的１０多种微量元素，主要来源之一就是饮用水。所以长期饮用纯净水者必须调整食物结构，但有些微量元素是很难从食物中获得的。

　　高医生说，实验证明，让老鼠长期饮用蒸馏水，则生长缓慢，体重下降，肌肉萎缩，肾上腺素系统功能受到破坏。