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怎样蒸鸡蛋羹 整理：coveary  来源：互联网  点击： 1.取鸡蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。 2.在锅内加水，把鸡蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。 3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。 小窍门： 1.事先在蒸鸡蛋羹的盆内壁抹上几滴熟油，这样蛋羹就会不易粘底。 2.鸡蛋放入盆内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟蛋羹易沉淀。 3.蒸鸡蛋羹的关键在于火候。用强火蒸，蛋汁会沸滚而出现小洞孔，口感和外观都会受到影响，所以一定要用文火。 4.高碘、高锌蛋对人身体有好处吗？     据有关专家介绍，所谓的高碘、高锌蛋，多是将锌、碘、铁等微量元素添加进鸡饲料，鸡在吃了这些饲料后，生出的蛋中相应的微量元素的含量就比普通鸡蛋有所提高了。但这种鸡蛋只适合小部分人群，不可以随便乱吃。如果过多地摄入某些微量元素，反而对人体有害。例如人体内的碘多了会导致一系列神经系统的症状，而体内锌的含量超过一定程度，就容易引起钙、铁等缺乏 上一篇：烹饪鸡蛋技巧 下一篇：西餐牛排如何制作 不可不知的烹饪十不宜 (2007.09.28) 鲍鱼的营养价值 (2007.09.07) 月子期间吃鸡蛋是为了什么 (2007.08.25) 怎样蒸鸡蛋羹 (2007.08.23) 烹饪鸡蛋技巧 (2007.08.23) 鸡蛋怎么吃有营养 (2007.08.23) 为什么鸡蛋又叫木须？ (2007.08.21) 早上吃水果营养价值更高 (2007.08.14) 你意想不到的鸡蛋壳妙用 (2007.08.14) 脑力劳动者的营养 (2007.08.14) 处于青春期的女孩该如何注意 (2007.08.14) 青少年欲长高 膳食营养有八招 (2007.08.14) 高级茶叶并不一定更有营养 (2007.08.14) 孕 产 妇 营 养 (2007.08.13) 孕前营养准备切勿矫枉过正 (2007.08.13) 新婚期间要注意营养 (2007.08.13) 营养不良也可影响男性生育 (2007.08.13) 怎样进行孕前的营养准备 (2007.08.13) 为怀孕做好营养准备 (2007.08.13) 上班族最需要的8大营养素 (2007.08.13) 输入您的搜索字词 提交搜索表单 网络搜索 本地搜索

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