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茶叶蛋制作方法 整理：vellions  来源：网络  点击： 【材料】 鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 调味料 酱油半杯 【作法】 1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。 2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。 3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。 【提醒您】 1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 上一篇：热水煮绿豆，汤是绿色的 下一篇：糟蛋自制法 如何看懂法国葡萄酒酒标 (2007.10.17) 七种情况的家庭急救方法 (2007.10.13) 8种快速恢复精力的方法 (2007.09.30) 调节性障碍的8种方法 (2007.09.30) 绝对管用的防晕车方法 (2007.09.25) 大智慧交易方法详解 (2007.09.16) 大智慧使用技巧及方法 (2007.09.16) 植物传播种子的方法 (2007.09.16) 法兰克福国际汽车展介绍 (2007.09.16) 茶叶做枕芯好不好？ (2007.09.04) 清洗内裤的正确方法 (2007.09.03) 长期便秘的解决方法 (2007.08.28) 西餐牛排如何制作 (2007.08.27) 有用的绳结打法 (2007.08.25) 正确佩带文胸的方法 (2007.08.23) 喝牛奶的十大错误方法 (2007.08.22) 对付失眠的的几个好方法 (2007.08.21) 满足女人性生活六大法则 (2007.08.21) 几招下载电影的方法 (2007.08.19) 增强体能十法 (2007.08.14) 输入您的搜索字词 提交搜索表单 网络搜索 本地搜索

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