轻松对付假日美味

　　　　对付发胖的最有效办法是节制饮食。多吃水分含量高、高纤维质的蔬菜，如竹笋、甘蓝、菜心、绿叶类蔬菜、芹菜、芥兰、大白菜等，或是低热量的水果，如西红柿、橘子、柳橙、葡萄柚、胡萝卜、苹果、奇异果等，这类食物热量少，基本上对体重的影响较小，同时又具有整肠健胃的功能，一举数得。

　　　　节假日免不了吃一些油腻的食物，但最好选择低热量、低脂肪的食品，如有益消化的、低脂香肠、低糖年糕、低盐腊肉等，既有节日气氛又可除去不必要的脂肪；至于熬汤炖肉，可改用香茹、干贝、柴鱼片等替代汤底，除了可以增加菜肴鲜美外，又不需要增加太多调味料来增加口味，减轻味蕾负担，少吃含高热量的肥肉、油炸食物、零食、甜食等“垃圾食物”。

　　　　轻松赴宴

　　　　一般宴会上的菜式的热量都十分高，为讲究美味，就连调味料的热量也十分吓人。为了避免吸收过多的热量，最好赴宴前先喝一大杯温水，让自己有饱足感，若觉得光喝开水胃会不舒服，可以先吃一个苹果垫底，这样，宴会进行时就不会因为饥饿，而缺乏节制地大吃大喝。

　　　　在宴会上，少喝含热量高的酒精饮料和含糖分的果汁，最好能以无糖的茶或开水代替饮料，如此一来，热量的摄取减少外，最重要的是无搭配性饮料，可以让自己无形中也少吃一些。

　　　　此外，在注意饮食之余，也应该多运动，避免让自己的生活步调随着假期变得混乱、不规律。

　　　　养成健康饮食习惯

　　　　常吃香蕉 香蕉含有丰富的维他命A、B、C、E和铁质，还含有调节身体酸碱平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。

　　　　喝杯牛奶 牛奶中含有丰富的钙质，每天喝两杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白质，这对增强体质，健康骨胳和牙齿都大有裨益。

　　　　早餐吃好 早餐是一日三餐中最重要的一餐。一碗米粥、吃一些麦片、一只鸡蛋能为身体提供所需的能量，让你一天之中精力充沛。

　　　　多喝开水 水对人身心活力有神奇的作用。它可以改善呼吸、调理关节和肌肉、减轻疲劳。一般每天喝水2升左右即可满足需要。假如你锻炼身体、乘飞机旅行或患感冒，则更要多喝水。

　　　　常吃果仁 果仁中含有丰富的铁质和各种维生素，能活化皮肤细胞，把氧气带到红血球中。

　　　　饮食调节身体健康

　　　　科学家认为，人体的内脏，例如心、胃、肾等都与脸部的不同部位有特定“联系”。内脏机能的好坏会在人的脸部反映出来，因而饮食对美容极为重要。 如果额头皱纹增加，表明肝脏负担过重。应戒酒，少吃动物脂肪，而且每天至少饮3升水，如果能做到小小的节食，例如放弃一顿午餐则更好。

　　　　如果眼圈发黑，眼神无光，则是肾负担太重。要少吃盐、糖、咖啡、多吃小红萝卜、白萝卜。

　　　　脸颊发灰，说明身体缺氧，肺部功能不佳。应多去公园散步、慢跑。并补充绿色蔬菜，增加蛋白质、矿物质和粗纤维的摄取。

　　　　鼻子不喜欢糖。过多的巧克力和甜食会在鼻尖上形成红色血管，所以可用果仁、水果或酸奶来代替巧克力当零食。但如果整个鼻子通红，那就是心脏负担过重了，应该立即放松，休息，并戒烟，少吃脂肪。

　　　　巧借饮食来美容

　　　　下面介绍的几款甜品有滋养和润滑皮肤、促进微血管扩张、增强皮肤细胞活力。不妨一试。

　　　　莲实美容羹 莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同煮至烂熟，加蜂蜜调味。经常食用有消除皱纹，白嫩肌肤的作用。

　　　　芡实中含有丰富维生素，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。

　　　　银耳樱桃羹 银耳50克、樱桃30克、桂花和冰糖适量。先将冰糖溶化，加入银耳煮10分钟左右，再加入樱桃，桂花煮沸后即可。有补气、养血、白嫩皮肤、美容养颜之功效。

　　　　红白果仁汤 红枣20克、薏仁米20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖。

　　　　此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等、使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

　　　　百合鸡汤 百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁米30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只，先将乌骨鸡炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。具有治疗脾胃虚弱，气血不足之功效。常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少。