当您生食海鲜如海虾、毛蚶等，千万要补充维生素Ｂ１。生海鲜含有一种维生素Ｂ１分解酶，这种酶破坏人体内的维Ｂ１。加之维Ｂ１的热稳定性较差，全靠从饮食中摄取，而维Ｂ１又是人体必需物质。因此，生食海鲜要伴含维Ｂ１丰富的食物。