秋季，正是菊花怒放的时节。菊花不仅具有观察价值，还药食兼优，有着良好的保健价值。
菊花酒    由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
菊花粥    将菊花与粳米同煮成粥，食后能清心、除烦、悦目、去操。
菊花茶    用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
菊花糕    把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。
菊花肴    用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻、清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
菊花羹    将菊花与银耳或莲子煮成羹，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
菊花膏    将鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。
菊花枕    将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。